?“著注莫妙于砂，壺之精者，又莫過(guò)于陽(yáng)羨(宜興)”。紫砂壺作為泡茶的最佳器具已成公論，而紫砂壺也需茶的相伴才能更顯其溫雅氣韻。

我們知道，紫砂壺泡茶香，越使用久越香，這是因?yàn)樽仙巴笟庑院?，茶水在其中不易變味。但有些人喜歡用茶長(zhǎng)期泡在壺中，稱之為養(yǎng)壺。這種養(yǎng)過(guò)的壺泡茶更加香甜，這是因?yàn)椴韫付鸭趬乇谏系脑颉?/p>

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▲ 柿子壺

新買的壺在使用前，可以先放些茶葉用熱水泡一下，多泡幾次更好，再里外刷洗干凈，將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。(用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味)。

為什么茶垢不能留?

1 人說(shuō)紫砂壺上的茶垢可以養(yǎng)壺，不需要清理。紫砂壺適合泡茶的重要原因之一是其特殊分子結(jié)構(gòu)(細(xì)密氣孔)造成的透氣性好。紫砂壺用的時(shí)間久了，氣孔被茶垢填滿后，勢(shì)必也會(huì)在茶具內(nèi)壁上附著，出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題。

茶垢的堆積還會(huì)影響紫砂壺的透氣性，因此，從這個(gè)角度說(shuō)，紫砂壺也應(yīng)該定期清洗。茶垢越厚越難清洗，因此，日常的清潔和定期清理同等重要。

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▲ 容天壺

2 根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在紫砂壺的內(nèi)外。所以，不能為了茶香就讓紫砂壺的茶垢長(zhǎng)期堆集，一定要喝完茶就清洗壺。

清洗紫砂壺茶垢的方法：

取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中，沖入100度開(kāi)水，水要滿，再將壺蓋蓋上，等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，你便可以看見(jiàn)茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面，只清洗內(nèi)部就行了。

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▲ 金鐘壺

切不要太心急，千萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗時(shí)用尼龍刷，不要太用力以免不小心戳壞茶壺。

平時(shí)喝茶，可以用干凈毛巾擦拭，不要將茶湯留 在壺面，否則久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢，擦拭以后會(huì)有浮光，這種品相玩家比較忌諱。